Eufemia Giannini fue,
de los niños Giannini, la favorita de Gema y la confidente
de todos sus secretos. Ella fue su devota asistente durante todo
el tiempo de la última enfermedad de Gema., y estuvo presente
en la muerte de Sta. Gema. Al final de la vida de Gema, cuando ésta
estaba a punto de expirar y en tremenda agonía, miró
a Eufemia y le dijo: "Aprende, Eufemia, cómo desea Jesús
ser amado". Aparentemente Eufemia recibió la preciosa
herencia del espíritu de Gema pues más tarde se haría
una monja pasionista (tomando el nombre de Gema) y finalmente fundó
la Congregación Misionera Pasionista de las Hermanas de Sta.
Gema en 1939. Murió en 1971 en olor de santidad.
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