Gemma praktizierte heldenhafte Kasteiung. Was ihren Geschmackssinn anbetrifft, konnte nichts sie dazu bringen, ihn zu befriedigen. Keiner wusste, welches Essen sie mochte. Die Giannini-Familie musste sie zum Mitessen am Familientisch drängen, anderenfalls hätte sie sich selbst sogar das absolut Wichtige vorenthalten. Um ihre Kasteiung zu verstecken, benutzte sie viele Taktiken wie das Vortäuschen, Essen zu sich zu nehmen, wobei ihre Hände sich bewegten , aber nichts an ihren Mund gelangte. Sie ging soweit, den Gedanken auszuführen, in ihren Löffel ein kleines Loch zu machen, so dass die Brühe durchtropft, bevor sie den Löffel zu ihren Lippen geführt hat. Gemma tat dies, weil sie sehr gut das Sprichwort kannte, dass, wenn du deine Leidenschaften nicht kontrollierst, deine Leidenschaften dich kontrollieren.